Bavarois au chocolat

Ingrédients

• 200g de tablettes de chocolat noir
• 1/2 verre d’eau
• 3/4 litre de crème anglaise au chocolat
• 1 verre de lait
• 4 feuilles de gélatine alimentaire

Préparation

1. Mettre la gélatine dans le lait froid pour faire fondre.
2. Faites fondre le chocolat noir dans l’eau puis laisser tiédir.
3. A froid, verser la crème anglaise chocolatée dans le chocolat noir fondu puis le lait contenant la gélatine.
4. Mélangez pour assurer une bonne homogénéité à la préparation.
5. Versez dans des ramequins individuels et laissez prendre au frais, puis au froid pendant environ 2 heures.
6. Réservez au frais jusqu’au moment de déguster puis démoulez et décorez avec des noix, noisettes amandes, raisins secs, fruits de votre choix, tuiles.