Brick à la viande

Ingrédients

• 6 feuilles de brick
• 200g de viande hachée
• 1 oignon moyen
• 1 bouquet de persil
• une pincée de poivre noir
• Sel
• 6 œufs
• Huile pour la friture
• 1 citron

Préparation

1. Sur le plan de travail, étalez une feuille de brick, pliez la en deux et mettez dessus une grande cuillère de farce puis cassez un œuf au milieu.
2. Pliez les deux extrémités de gauche et de droite, l’une sur l’autre pour former un triangle.
3. Dans une poêle, versez un verre d’huile, puis déposez la brick dans la friture, et faites dorer les deux faces. Répétez l’opération.
4. Égouttez les bricks ou posez les sur du papier absorbant.
5. Consommez tiède avec un filet de citron.