Croustilles ou galettes de pommes de terre

Ingrédient

• 500g de pomme de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Persil
• Coriandre
• Sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
• 3 œufs

Préparation

1. Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.
2. Râpez l’oignon et ajoutez le aux pommes de terre ainsi que l’ail écrasé, le persil haché, la coriandre hachée, le sel, le poivre, la maïzena et les œufs. Mélangez bien le tout.
3. Prenez une grosse cuillère de préparation et posez sur une poêle huilée et faire frire des deux côtés.
4. Servir chaud.