Pâte à brioche
![Pâte à brioche](https://www.marieke.fr/wp-content/uploads/2018/06/pate-brioche.jpg)
Pour 8 personnes.
Temps de cuisson : 30 minutes
Contenu
Ingrédients
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6g de levure de boulanger
- 5 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation
- Versez la farine dans un récipient et faites un trou au milieu.
- Ajoutez la levure diluée avec deux cuillères à soupe d’eau.
- Mélangez puis cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sel. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte molle et lisse puis versez le lait.
- Dans un autre récipient, malaxez le beurre puis prenez un tiers de la pâte et mélangez la au beurre, puis renouvelez avec le restant de pâte en 2 fois.
- Mettez la pâte à lever dans un endroit tempéré durant 4 heures au minimum.