Marieke, une passion pour la cuisine
Ingrédients Pour la pâte à pizza 500g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de levure dans un verre d’eau tiède Pour la garniture 2 belles tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon émincé 125g de fromage blanc fondu 3 cuillères à soupe de […]
Ingrédients 1 poireau 1 oignon 3 gousses d’ail 500g de chou vert 250g d’épinards 1 bouquet de persil haché fin 1 bouquet de coriandre 50g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile Un peu de beurre pour graisser le moule 2 laitues 6 œufs 1 demi cuillerée à café de Ras-el-hanout Sel Poivre Préparation Lavez […]
Ingrédients 1 poulet moyen 1,5 kg de petits pois 6 œufs 1 belle tomate 1 oignon râpé 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de smen (beurre clarifié / demi-sel) 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/4 cuillère à café de cannelle 1/2 litre d’eau Préparation […]
Ingrédients 1 kg de calamars 3 cuillères à soupe d’huile 2 oignons 3 gousses d’ail 3 tomates 2 œufs 1 bouquet de persil 3 feuilles de menthe 1/2 bouquet de coriandre 2 cuillères à soupe de chapelure 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 citron Préparation Préparez les […]
Ingrédients 1 chou de 1,5 kg 4 belles tomates 1 tête d’ail 1/2 cuillère à café de poivre rouge ou paprika 1/4 cuillère à café de poivre noir 300g de viande hachée 1 verre et 1/2 de riz précuit pendant 10 minutes 1/2 cuillère à café de sel 1 bouquet de persil 1 cuillère à […]
Ingrédients 250g de pâtes (Cannelloni) 150g de viande hachée 3 belles tomates 1 oignon 100g de fromage râpé 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1/2 cuillère à soupe de poivre rouge 1 tête d’ail Préparation Préparez la farce : Dans une poêle, […]
Ingrédients 1 kg 500g de pommes de terre 5 cuillères à soupe d’huile 4 gousses d’ail Sel Un cube de bouillon de poulet Préparation Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tous petits morceaux. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux. Versez l’huile dans une cocotte. Ajoutez les pommes de terre et […]
Ingrédients 1 poulet flambé, lavé, détaillé en plusieurs parts 200g de pois chiches trempés la veille 2 oignons hachés 1 kg de navets 1 pincée de cannelle Sel Poivre Eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 100g de bon beurre 30g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile 400g de couscous séché 1 litre […]
La ratatouille niçoise est un grand classique de la gastronomie méditerranéenne. Nous vous proposons ici notre recette savoureuse.
Ingrédients 1 poulet moyen 1 bouquet de persil 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de moutarde 4 à 5 graines de cubèbe ou de carvi 5 cuillères à soupe de smen (beurre clarifié ou demi-sel) 1 kg de pommes de terre Huile pour la friture Préparation Nettoyez bien le poulet, badigeonnez […]
Ingrédients 1 kg de sardines 1 tête d’ail 1 cuillère à café de harissa 3 œufs 1 bouquet de persil Farine Huile pour friture 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Écaillez, videz et […]
Ingrédients 500g de filets de poisson 1 petit oignon 5 gousses d’ail 6 œufs Poivre noir Coriandre Quelques feuilles de menthe 1 bouquet de persil Farine 1 verre de chapelure très fine Sel 1 citron Préparation Dans un récipient, émiettez les filets de poisson, ajoutez une cuillère à soupe de chapelure, le persil ciselé, la […]