Marieke, une passion pour la cuisine
Pour 4 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 250g de champignons 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de paprika 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau 2,5 dl de fond de volaille 1,25 dl de crème aigre Préparation Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites […]
Ingrédients 1 poulet 6 oignons Persil Poivre Safran Paprika 1 paquet de couscous fin Raisins secs Huile d’olive Cannelle Préparation Dans une marmite, mettez 2 oignons hachés, le persil haché, le poivre, le safran, le paprika, l’huile d’olive. Mélangez puis ajoutez le poulet coupé en morceaux, mélangez à nouveau, ajoutez de l’eau et laissez cuire […]
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients 4 morceaux de selle d’agneau ou morceaux tendres désossés 4 grosses pommes de terre 1 courgette 2 tomates 1 carotte 2 oignons Olives vertes Quelques amandes Quelques pruneaux 1 citron confit 1/2 verre d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin […]
Ingrédients 1 poulet 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre Olives vertes Persil haché Coriandre hachée Huile de tournesol Sel Préparation Dans une marmite, mettez le poulet coupé en morceaux avec l’huile, le safran, le curcuma, le gingembre, […]
Pour 4 personnes. Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 100g de piments doux verts 150g de tomates 4 œufs 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de carvi 25g de concentré de tomates 5 cl d’huile d’olive Sel Poivre Ingrédients Farce des boulettes : 150g de viande de bœuf hachée 1 […]
Pour 4 personnes Ingrédients 50g de beurre 8 ailes de poulet charnues 500g de champignons de Paris 2 cuillères à café de poudre de curry doux 2,5 dl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée Préparation Dans une poêle de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce […]
Ingrédients 4 cuisses de poulet 100g d’olives noires dénoyautées 200g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe d’huile 1 oignon 2 citrons bien jaunes Safran 1 cuillère à café de farine Poivre blanc 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil Sel Préparation Dans un fait-tout, faites dorer la viande dans l’huile. Ajoutez l’oignon râpé, […]
Pour 4 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe de beurre 2 gousses d’ail 4 échalotes nouvelles 750g de viande d’agneau hachée 1 cuillère à café de thym ciselé 1 cuillère à café de romarin ciselé 2 cuillères à café de persil ciselé 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de […]
Pour 6/8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2h30 minutes Ingrédients 1 kg 800 de viande à pot-au-feu 300g de haricots verts 3 courgettes 2 poivrons verts 300g de brocolis 6 petits artichauts 300g d’asperges 1 bouquet de basilic 1 bouquet d’estragon 1 cuillerée à café de sel 3 litres de […]
Ingrédients 500g de viande d’agneau 1 oignon moyen 250g de pruneaux 250g d’abricots séchés 1 poignée de raisins secs 1 cuillère à soupe de beurre fondu 200g de sucre 1 verre d’eau de fleurs d’oranger 2 pommes 1 cuillère à café de cannelle 1 petite pincée de sel Préparation Dans une marmite, mettez la viande […]
Ingrédients 1 kg de couscous 4 cuisses de poulet 250g de viande de mouton 3 cuillères à soupe d’huile 1 poignée de pois-chiches trempés la veille 200g de courgettes 2 oignons 200g de navets 1 bâtonnet de cannelle Sel Poivre 2 cuillères à soupe de smen ou beurre Préparation Dans une marmite, mettez la viande […]
Ingrédients Pour la farce 300g de viande hachée 4 grandes courgettes 1 oeuf Riz Raz el hanout Sel Poivre Persil frais Pour la sauce 3 oignons 1/2 boite de pois chiche Sel Poivre Paprika Préparation Coupez les extrémités des courgettes puis rincez les. Faites 4 tronçons de taille égale dans chaque courgette. A l’aide d’un couteau […]