Poissons farcis à la marinade

Ingrédients

• 2 beaux poissons bien nettoyés
• 1 bouquet de persil finement haché
• 1 bouquet de coriandre finement hachée
• 1 tête d’ail
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/4 verre d’eau

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez le persil, la coriandre, l’ail râpé, le poivre noir, le cumin, le sel et l’huile d’olive.
2. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Avec cette marinade, remplissez l’intérieur des poissons et recouvrez l’extérieur.
4. Disposez ces derniers dans un plat, ajoutez le 1/4 de verre d’eau et laissez cuire pendant 25 minutes.
5. Servez avec des tranches de citron et une salade verte.