La El Meghlouga est une crêpe maghrébine traditionnelle, originaire de Tunisie. Elle est préparée à partir d’une pâte à base de semoule fine, de farine de blé, d’eau et de sel. Elle est ensuite garnie de différents ingrédients tels que les oignons, les tomates, les poivrons et les épices, avant d’être pliée et cuite à […]

Ingrédients 190g de chocolat noir 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café rase de levure chimique 200g de cerneaux de noix 1/2 cuillère à café de sel 220g de sucre 110g de beurre pommade + 5g pour le moule 180g de farine + 1 cuillère pour le moule Préparation Préchauffez le […]

Ingrédients Pour la pâte 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1/2 verre de sucre semoule Pour la farce 1 kg de noix de coco + décoration 1/2 verre de sucre semoule 1 œuf 1 verre de beurre fondu Zeste d’un citron 1 cuillère à café d’extrait de vanille Confiture Préparation Tamisez la […]

Ingrédients 350g de pommes de terre 350g de farine 300g de margarine ramollie 1 œuf 2 cuillères à café de sel Préparation Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les à l’aide de papier absorbant. Travaillez le beurre ramolli avec l’œuf et le sel. Ajoutez la farine, mélangez intimement. Râpez les pommes de terre très […]

Pour 10 personnes Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson : 15 minutes Ingrédients 100g de chocolat noir 2 cuillerées à soupe de cacao 150g de sucre 125g de beurre 125g de farine 4 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel Beurre pour le moule 200g de glaçage au chocolat (si souhaité) Préparation […]

Ingrédients Pour la pâte 1 kg de farine 1 mesure de smen fondu ou margarine 1 pincée de sel + eau nécessaire 1 cuillère à dessert d’extrait de vanille 1/4 de litre de fleur d’oranger Pour le glaçage 1 kg de sucre glace (selon quantité) 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère […]

Ingrédients Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de margarine 1 pincée de sel Eau froide Pour la farce 50g de margarine 50g de farine 3 dl de lait (juste un peu plus de 1/4 de litre) 100g de gruyère râpé 1 jaune d’œuf Préparation Mélangez intimement la farine avec la pincée de sel […]

Ingrédients 1 kg de farine 350g de beurre 250g de sucre fin Les zestes de 2 citrons ou d’orange 3 jaunes d’œufs 1 verre de lait La moitié d’un sachet de levure chimique Une pincée de sel Pour la farce 300g d’amandes émondées et passées au four légèrement 750g de sucre 2 jaunes d’œufs 2 […]

Ingrédients 500g de farine 1 cuillère à soupe de levure boulangère 25g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 30ml d’huile de table Jaune d’œuf Eau environ 200ml Sel graines de sésame, ou de pavot ou de nigelle Préparation Pétrissez ensemble la farine, la levure, le beurre, le sucre, l’huile, l’eau et le sel […]

Ingrédients 1 kg de farine 200g de beurre 3 œufs 100g de sucre 1 pincée de sel 2 paquets de levure chimique 2 bonnes cuillerées à soupe de miel 1 sirop léger : 50 cl d’eau, 250g de sucre Préparation Dans une terrine, placez le beurre en pommade, malaxez le à l’aide d’une spatule, ajoutez le […]

Ingrédients Pour la pâte 1 bol de semouline 1 bol de farine 1 cuillère à café de sel Huile Pour la farce 1 kg d’oignons verts de préférence 1 tête d’ail 2 piments verts 2 cuillères à soupe d’huile Sel Préparation Préparation de la pâte : Mélangez la semouline, la farine et le sel puis […]

Ingrédients 500g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de levure dans un verre d’eau tiède Préparation Dans un récipient, versez la farine et faites un puits au centre. Puis versez le sel et l’huile. Mélangez peu à peu. Ajoutez le mélange eau et […]