Pour 4 personnes Ingrédients 250g de fraises 125g de mascarpone 125g de yaourt Sucre Poudre de cacao Feuilles de menthe Préparation Mettez de côté quatre fraises et mixer le reste des fraises. Dans un récipient, fouettez le yaourt avec le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance homogène, ajoutez le sucre à quantité désirée. Remplissez chaque verrine […]

Ingrédients Une aubergine 1 ou 2 gousses d’ail Thym Huile d’olive Basilic Jus de citron Sel Poivre Préparation Épluchez et coupez en tranches une ou deux gousses d’ail. Coupez une aubergine en deux dans le sens de la longueur. Faites-y des incisions et insérez les morceaux d’ail. Placez dans un plat au four et parsemez […]

Pour 4 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 250g de champignons 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de paprika 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau 2,5 dl de fond de volaille 1,25 dl de crème aigre Préparation Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients 3 fruits de la passion 1 banane 1 mangue 300 ml de jus d’orange Glaçons Préparation Mixez la pulpe des fruits de la passion avec la banane coupée en morceaux, la mangue coupé en morceaux et le jus d’orange. Il faut obtenir une consistance lisse. Versez […]

Ingrédients Saumon frais Le jus d’un citron et demi Huile d’olive Olive verte Échalote Persil Sel Poivre Préparation Préparez le saumon la veille, en le coupant en petit dès puis faites le mariner avec le jus du citron, l’huile d’olive, les olives vertes coupées, l’échalote ciselée, le sel, le poivre, le persil. Mélangez bien le tout […]

Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson des œufs : 11 minutes Ingrédients 9 œufs entiers 1 jaune d’œuf 200g de chair de crabe 1 cuillère à café de moutarde 15 cl d’huile 1 cuillère à café de vinaigre de vin Quelques feuilles de laitue Quelques olives noires (facultatif) Sel Poivre Préparation […]

Pour 4 personnes Ingrédients 50g de beurre 8 ailes de poulet charnues 500g de champignons de Paris 2 cuillères à café de poudre de curry doux 2,5 dl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée Préparation Dans une poêle de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce […]

Ingrédients 400g de cerises dénoyautées 800 ml de lait 2 yaourts nature Sucre Préparation Mixez les cerises dénoyautées avec le lait et les yaourts et ajoutez du sucre en quantité désirée. Mélangez bien le tout puis passez au chinois et mettre au frais. Servir très frais.

Ingrédients 350g de pommes de terre 350g de farine 300g de margarine ramollie 1 œuf 2 cuillères à café de sel Préparation Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les à l’aide de papier absorbant. Travaillez le beurre ramolli avec l’œuf et le sel. Ajoutez la farine, mélangez intimement. Râpez les pommes de terre très […]

Pour 4 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe de beurre 2 gousses d’ail 4 échalotes nouvelles 750g de viande d’agneau hachée 1 cuillère à café de thym ciselé 1 cuillère à café de romarin ciselé 2 cuillères à café de persil ciselé 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de […]

Ingrédients 2 kg de pommes de terre 3 œufs 1 grand verre de lait 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe de margarine Préparation Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez les en tranches. Faites les bouillir dans de l’eau salée, puis égouttez […]

Pour 6 personnes Préparation 15 minutes Temps de cuisson : 1 h 07 minutes Ingrédients 500 g de macaronis 3/4 litre de lait 200g de crème fraîche 50g de beurre Sel Poivre 200g de gruyère râpé 1 gousse d’ail 2 pincées de muscade râpée Préparation Faites cuire les macaronis 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. Pendant […]