Ingrédients Pâte à pizza 100g de champignon 100g de viande hachée 3 belles tomates 2 petits oignons 1 gousse d’ail écrasé 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de pignon 50g de feuilles d’épinards, finement hachées 100g de fromage gruyère râpé 2 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre Préparation Préparez […]

Ingrédients 1,5 kg d’aubergines 300g de viande hachée 30g de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Farine Huile d’olive 3 gousses d’ail 2 gros oignons 1 verre d’eau Sel Poivre Thym frais Préparation Épluchez les aubergines et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur, enfarinez les 2 […]

Ingrédients Une pâte brisée 400g de viande hachée 30g de beurre 4 tomates 100g de gruyère râpé 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre Préparation Sur le plan de travail, étalez la pâte brisée et disposez la dans un plat à tarte. Enfournez environ 10 minutes. Faites revenir la viande hachée […]

Ingrédients 500g de spaghettis 200g de viande hachée 100g de petits pois 3 belles tomates 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 tête d’ail 1/2 cuillère à café de poivre rouge 2 cuillères à soupe d’huile Préparation Préparez la Dersa : Pilez […]

Ingrédients 500g de viande hachée de bœuf 2 blancs de poulet 100g de pain rassis imbibé de lait puis émietté 1 œuf 1 oignon râpé 5 gousses d’ail épluchées et coupées en petits morceaux 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe Sel Poivre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 Pincée de […]

Ingrédients Pour la sauce 1 morceau de viande de mouton 1 oignon râpé 1 tomate râpée Sel Poivre 1 cuillère à café de Ras el Hanout Safran Poivre rouge Smen ou beurre demi-sel Pour la kefta 500g de viande hachée Un oignon râpé 3 gousses d’ail coupées en tous petits morceaux Une tomate râpée 1/2 […]

Ingrédients 300g de viande en morceaux (bœuf ou mouton) 200g de viande hachée 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1 cuillère à soupe de smen ou de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe d’huile 1 tête d’ail 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de poivre rouge 1/2 cuillère […]

Ingrédients 6 fenouils 300g de viande hachée 2 oeufs Un morceau de pain 1/4 de L de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil Sel Poivre Préparation Éliminez les côtes extérieurs des fenouils. Coupez les fenouils en 2 dans le sens de la longueur. Lavez-les récupérez de plumet. Creusez les demi-fenouils et […]

Ingrédients Pour la pâte 2 verres de farine 2 œufs 1/4 de verre d’huile 1/2 litre de lait 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce 300g de viande hachée 1 bouquet de persil 1 oignon râpé 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de sel 60g de fromage râpé […]

Ingrédients 250g de pâtes oreillettes 2 à 3 belles tomates 1/2 cuillère à soupe de poivre rouge 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de sel 1 tête d’ail Quelques feuilles de laurier 300g de viande hachée 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d’huile Préparation […]

Ingrédients 500g de viande hachée de bœuf 1 oignon 3 gousses d’ail Un morceau de pain rassis trempé dans du lait Un petit bouquet de coriandre 2 brins de menthe Sel Poivre Cumin Un peu de noix de muscade râpée 2 œufs 100g de Fromage fondu Chapelure Huile pour la friture Préparation Versez la viande […]

Ingrédients 1 kg de pommes de terre 200g de viande hachée 1 oignon 3 gousses d’ail 6 à 8 œufs durs 3 œufs crus 1 cuillère à soupe de persil finement haché 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre Chapelure Huile Préparation Lavez, faites cuire les pommes de terre sans les éplucher à l’eau […]